শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর খাবার আর পরিমিত ব্যায়ামেই সুস্বাস্থ্য পাওয়া সম্ভব। তাই সকলেরই চেষ্টা করা উচিত তিন বেলাতেই স্বাস্থ্যকর খাবার গ্রহণ করা। কিন্তু প্রতিদিন সকালে ঘুম থেকে উঠেই স্বাস্থ্যকর কী খাওয়া যায় এই চিন্তায় অস্থির হন অনেকে। এমন পরিস্থিতির জন্যই রইলো স্বাস্থ্যকর নাস্তার রেসিপি। স্বাস্থ্যকর নাস্তার জন্য বানিয়ে নিতে পারেন ওটস চাপটি। রইলো রেসিপি।

উপকরণ:

মটর ১/২ কাপ

পানি ২ ১/৪ কাপ

ওটস/ লাল চালের গুঁড়ো ১ ৩/৪ কাপ

মধু ১ টেবিল চামচ

তিসি গুঁড়ো ৩/৪ টেবিল চামচ

বেকিং পাউডার ১ টেবিল চামচ

ভ্যানিলা এসেন্স ১ ১/২ চা চামচ

লবণ ১ চা চামচ

প্রণালি : একটি বড় বাটিতে আগের রাতেই মটর ভিজিয়ে রাখুন। সকালে মটরের পানি ঝরিয়ে একটি ব্লেন্ডারে সব উপকরণ একসাথে ব্লেন্ড করে মসৃণ মিশ্রণ তৈরি করুন। মিশ্রণ বেশি ঘন হলে পানি মিশিয়ে একটু পাতলা করে নিন। এবার চুলায় তাওয়া গরম করুন। ১/৩ কাপ মিশ্রণ গরম তাওয়ায় ৪ ইঞ্চি চওড়া করে ছড়িয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। কয়েক মিনিট পর উল্টে অপর পিঠ সেঁকে নামিয়ে নিন। এভাবে বাকি মিশ্রণ দিয়ে আরো কয়েকটি ওটস চাপটি তৈরি করে নিন। ওটস চাপটি দেখতে বাদামি রঙের এবং মচমচে হবে। এটি আপনি গরম গরম পরিবেশন করতে পারেন ঝাল চাটনি অথবা সবজি দিয়ে।

ফরহাদ/অননিউজ